@article{oai:ritsumei.repo.nii.ac.jp:00014715,
 author = {谷垣, 和則},
 journal = {立命館食科学研究},
 month = {},
 pages = {141--153},
 title = {グローバル化における食の収斂と多様性 : 食消費を含む文化多様性のための課題と展望},
 volume = {4},
 year = {2021}
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