@article{weko_14713_1, author = "鎌谷,かおる and 上田,朋佳 and 八木,沙絵 and 三浦,加帆 and 立石,綾 and 吉井,あすか and 渡邊,淳司 and 和田,有史", title = "郷土食における食材と調味料の組み合わせを探る : 『日本の食生活全集』を活用した新たな分析手法の事例として", journal = "立命館食科学研究", year = "2021", volume = "4", number = "", pages = "115--128" }